Khi đưa đồ ăn vào lò vi sóng nên đóng hay mở nắp?

Mặc dù nhiều người đã sử dụng lò vi sóng trong thời gian dài, nhưng không phải ai cũng biết chính xác nên để nắp kín hay mở khi cho thực phẩm vào. Trong số các thiết bị gia dụng trong bếp, lò vi sóng là một trong những dụng cụ phổ biến nhất. Chức năng chính của nó là hâm nóng thực phẩm và đồ uống bằng sóng vi ba, và nhiều món ăn có thể được chế biến chỉ bằng cách cho vào lò mà không cần nấu trên bếp.

Với những ưu điểm như vậy, lò vi sóng đã giúp tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức trong việc nấu nướng. Tuy nhiên, sau thời gian dài sử dụng, nhiều người vẫn còn băn khoăn: "Khi cho thực phẩm vào lò vi sóng, có nên đậy nắp hay để hở?" Hãy cùng tổng kho gia dụng Thiên Duyên đi tìm câu trả lời nhé!

Câu trả lời từ chuyên gia

Câu trả lời cho câu hỏi này là nên đậy nắp cho các loại hộp và bát khi sử dụng lò vi sóng. Điều này đã được xác nhận trong một bài viết trên trang Tasting Table của Mỹ.

Có nhiều lý do để chúng ta đậy nắp thực phẩm khi quay trong lò vi sóng. Một trong những lý do dễ nhận thấy nhất là vấn đề vệ sinh. Tác giả của bài viết trên Tasting Table nhấn mạnh rằng: "Không ai thích mở lò vi sóng ra và thấy bên trong đầy mảnh vụn rơi rớt. Thậm chí, một số thực phẩm có thể bị nổ do tiếp xúc với sóng vi ba bên trong. Vì vậy, việc sử dụng lớp phủ hoặc nắp đậy là rất cần thiết khi hâm nóng thực phẩm trong lò vi sóng."

Việc đậy nắp cho các hộp và bát khi cho vào lò vi sóng không chỉ giúp duy trì sự sạch sẽ bên trong thiết bị mà còn giảm thiểu nguy cơ gặp sự cố không mong muốn. Điều này cũng giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho việc vệ sinh thiết bị.

Một lý do khác mà các chuyên gia đưa ra về tầm quan trọng của việc đậy nắp là ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Theo thông tin từ tờ Today, nếu thực phẩm không được che đậy khi hâm nóng trong lò vi sóng, nó có thể gặp vấn đề về độ đặc, độ ẩm và sự phân bố nhiệt.

Cụ thể, khi thực phẩm không có nắp hoặc màng bọc, nó sẽ dễ mất đi độ ẩm và trở nên khô hơn. "Ngoài ra, việc đậy nắp, ngay cả khi chỉ nhẹ nhàng, cũng giúp món ăn được hâm nóng đều và giữ được hương vị tốt hơn," tác giả bài viết trên Today cho biết thêm.

Do đó, khi hâm nóng thực phẩm trong lò vi sóng, người dùng nên đậy kín nắp của hộp hoặc bát. Nếu sử dụng nắp nhựa hoặc màng bọc thực phẩm, hãy kiểm tra kỹ thông tin để đảm bảo chúng an toàn cho việc sử dụng ở nhiệt độ cao trong lò vi sóng.

Đậy nắp hộp thực phẩm trong lò vi sóng giúp đảm bảo vệ sinh

Một số sai lầm thường gặp khác khi dùng lò vi sóng

Nhiều người nghĩ rằng việc mở nắp thực phẩm khi hâm nóng trong lò vi sóng sẽ giúp làm nóng nhanh hơn và hiệu quả hơn. Tuy nhiên, đây là một quan niệm sai lầm. Tờ Today cũng chỉ ra một số sai lầm phổ biến khác mà nhiều gia đình thường mắc phải khi sử dụng lò vi sóng.

1. Quay thực phẩm liên tục

Nhiều lò vi sóng phải hoạt động liên tục trong suốt cả ngày, đặc biệt là ở các công ty hay văn phòng. Trong giờ nghỉ trưa, nhân viên thường xếp hàng để hâm nóng bữa trưa, điều này có thể làm quá tải thiết bị và gây ra hiện tượng lẫn lộn mùi vị giữa các món ăn. Do đó, nên để lò nghỉ khoảng một phút trước khi tiếp tục hâm nóng món ăn khác.

Ảnh minh họa

2. Lạm dụng đồ nhựa và xốp dùng một lần

Nhiều người có thói quen mua thực phẩm sẵn trong các hộp nhựa hoặc xốp dùng một lần và cho vào lò vi sóng. Tuy nhiên, đây là một việc không nên làm.

Đồ xốp tuyệt đối không được đưa vào lò vi sóng. Còn với đồ nhựa hoặc nilon, cần kiểm tra kỹ hướng dẫn của nhà sản xuất. Nếu được phép sử dụng trong lò vi sóng, trên sản phẩm sẽ có ký hiệu rõ ràng. Nếu không có ký hiệu đó, tốt nhất là không nên sử dụng, vì nhiệt độ có thể làm cho những loại nhựa kém chất lượng giải phóng chất độc hại, ảnh hưởng đến sức khỏe.

3. Bỏ qua vệ sinh lò vi sóng

Một sai lầm phổ biến khác trong các gia đình sử dụng lò vi sóng là không chú ý đến việc vệ sinh bên trong thiết bị, thậm chí là không bao giờ làm điều này. Sự thiếu quan tâm này không chỉ ảnh hưởng đến hiệu suất hoạt động của lò vi sóng mà còn có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, làm tăng nguy cơ lây nhiễm vào thực phẩm.

Do đó, các gia đình nên tạo thói quen vệ sinh lò vi sóng định kỳ, khoảng 1-2 tuần một lần, để đảm bảo an toàn và hiệu quả sử dụng.

Ảnh minh họa

4. Không tháo bao bì khi rã đông thực phẩm tươi sống

Nhiều người thường rã đông thực phẩm trực tiếp trong lò vi sóng mà không tháo bao bì. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo rằng điều này có thể gây ra nguy cơ hóa chất từ bao bì xốp hoặc nilon ngấm vào thực phẩm. Vì vậy, khi muốn rã đông thịt tươi sống trong lò vi sóng, hãy nhớ tháo bao bì, loại bỏ nước bên trong nếu có, và đặt thực phẩm vào các bát hoặc khay an toàn cho lò vi sóng.

5. Sử dụng lò vi sóng không đúng cách

Mặc dù lò vi sóng chủ yếu được dùng để hâm nóng thực phẩm, nhiều người lại cho rằng nó cũng có thể dùng để sấy khô một số vật dụng trong bếp như găng tay, khăn lau hay tạp dề. Tuy nhiên, đây là một việc rất không nên làm, vì sử dụng lò vi sóng cho mục đích không đúng có thể dẫn đến nguy cơ cháy nổ. Việc đưa các vật dụng không phải thực phẩm vào lò có thể gây ra tình huống nguy hiểm.